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Muffins de Canela y Calabaza

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Deliciosos y reconfortantes muffins de canela y calabaza, perfectos para disfrutar en otoño.

Ingredients

Scale
  • 1 ½ tazas de puré de calabaza
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 ¾ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar y 1 cucharada de canela para el remolino

Instructions

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con papel para hornear.
  2. Mezclar el puré de calabaza, el azúcar, el azúcar moreno, el aceite y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en otro tazón.
  4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezclar hasta que estén bien combinados.
  5. Mezclar el azúcar y la canela para el remolino en un tazón pequeño.
  6. Llenar cada molde para muffins con la mezcla de calabaza y espolvorear un poco de la mezcla de azúcar y canela en la parte superior.
  7. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar y, si se desea, glasear.

Notes

Asegúrate de medir bien los ingredientes, especialmente la harina. Evita sobremezclar una vez que agregues los ingredientes secos.

Nutrition

Find it online: https://www.nouriceta.com/muffins-de-calabaza-con-canela/